霜和霜冻

       霜和霜冻是不同的概念。霜是由于贴地气层中地物表面温度或地面温度下降到０℃以下，空气中的水汽达到饱和而直接在物体表面上所形成的白色冰晶，与露一样，是一种天气现象。露水是地物表面温度或地面温度没有降到０℃以下，没有形成白色冰晶而已。霜冻是指在温暖时期（日平均气温在０℃以上），温度在短时间内下降到足以使作物遭到伤害功死亡的温度以下的灾害性天气。它所构成的生物学现象。即植物细胞间隙水分结冰，并吸收细胞内部水分，冰晶体积膨胀，使植物细胞受到机械损伤，严重时可使植物死亡。可见霜和霜冻的概念是不同的。有霜时不一定有霜冻，有霜时作物不一定受冻害。有霜冻时，则有两种可能：一是达到霜冻条件时，如果空气中的水分今是很多，水汽饱和时，就可在植物表面形成冰晶，出现白霜；若空气中的水汽含量很少，达不到饱和，尽管温度在０℃以下，植物表面也不会有白霜出现，而此时植物已遭受冻害，失水后茎叶枯萎变成黑色，这种现象人们称为黑霜。