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猪价整体平稳  南北差异明显
【字体: 】【2019年01月11日】【责任编辑:鹏鹏】【阅读:1735 次】

  最近一段时间,猪肉的价格开始趋于稳定,但受多重因素影响,价格却呈现南北两重天的态势。在广东等地区,猪肉每公斤逼近40元,而在东北,猪肉价格最低则跌到每公斤7元左右。相关人士认为,在北方尤其是东北地区,因为猪肉价格持续低迷,造成养猪散户亏损,今年一头猪可能净赔近500元。那么,究竟是何原因造成这种情况?相关散户和企业又该如何尽量止损?

  随着南方地区逐渐进入腌腊季,猪肉的市场需求不断增大。在江苏常州凌家塘农副产品批发市场,分析师江红霞告诉记者,近期市场的猪肉价格相对稳定,但生鲜肉价格从去年开始一路看涨,达到如今的21.8元每公斤,并不算便宜。

  江苏常州凌家塘农副产品批发市场分析师江红霞:冷鲜肉18元每公斤,鲜白条肉批发价21.8元每公斤,猪肉价格总体来说是稳定的。受节日影响,元旦期间小涨了一些,节后这个星期有小幅回落,本周比上周便宜了0.1元一斤。我们江南地区,冬季是消费的旺季,百姓会腌咸肉或者做一些香肠,需求量是全年比较高的季节,受需求影响,价格一直比较稳定。

  与常州的情况类似,元旦过后,虽然全国各地的猪肉价格均不同程度的有所下降,但像四川、浙江、广东等南方主销区猪肉价格则依旧处于较高水平。其中,四川均价为24元/公斤左右、浙江均价在22元/公斤,而广东的猪肉价格则更高。

  分析师张莉莉:广东的肉价就太高了,猪肉净销区,像珠海、深圳,有30~40元/公斤的情况。有一些主产区,比如佛山、清远这一带限制跨地调运,猪肉价格大概17、18元/公斤。像东北价格就太低了,辽宁最低价格在12~14元/公斤,最高15元/公斤,差距非常大。

  与南方的猪肉价格相比,北方的猪肉市场则尽显疲态。南北两极猪价分化和产销区价格分化,低价区和高价区的差异比较明显。尤其是东北,受非洲猪瘟疫情、跨市调运政策等因素的影响,猪肉价格一路震荡下行,个别地区猪肉价格甚至跌破4元每公斤,散养户亏损严重。

  分析师张莉莉:它是主产区,猪源积压就严重一些,屠宰企业又不能往外调肉,量提不起来,消化比较缓慢,现在东北的猪遍地都是,所以价格下滑的比较快。从上个月末,辽宁、吉林的解封,部分合格的企业可以向南方外调,猪肉出来以后,屠宰企业上量,宰的也比较多,当地亏损非常严重,基本是给钱就卖,所以现在东北的猪肉价格还在下滑。不过估计随着源源不断的猪肉外调,春节前备货的利好可能会让东北猪肉价格停止下跌,但涨价希望不大,因为积压时间太长了。

  张莉莉认为,虽然多地疫情解禁之后市场有所缓解,但是东北猪价却难以出现大涨。而东北的生猪养殖平衡点在6元/公斤左右,低于6元/公斤养殖户则亏损,后期可能将出现散户抛售的现象。

  分析师张莉莉:从十月开始,东北很多地区猪肉价格都降到5元/公斤以下,长期存在这样的状态,淘汰的猪非常多,养殖户亏损特别严重,给钱就卖,赶紧不养了。

  不过,张莉莉也认为,明年的国内生猪货运可能减少,而供应减少势必造成猪肉供应也会减少,价格上涨在所难免。从去年十二月底,出台相关的文件以后,合格的种猪、仔猪可以调运,她建议有实力的企业可以适当补栏。

  分析师张莉莉:散养户建议能出栏的话就尽量找正规的中间商出栏,以免生猪染病导致的损失更严重了,建议屠宰企业关注各地市场猪肉价格,目前东北生猪屠宰后的猪肉毛利比较充沛,其他毛利较少的地方要考虑在哪些地区待宰利润高一些,建议,一是适时出栏,二是保证生物安全的工作要做好。

( 来源:央广网  作者:晁向荣 )


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