五月中旬，安徽东北部与江苏徐州接壤地区小麦价格平稳。

　　据监测：小麦每公斤1.54元，面粉厂收购小麦每公斤1.58元，比集市价每公斤多0.04元。预计后市小麦在目前的价位上保持平衡和上升的趋势。具体原因分析如下：

　　一是今年小麦与去年相比略有减产，原因是目前小麦正值上浆期，需要较热的气温，而近旬来气温偏低影响小麦上浆质量，最终影响小麦产量。

　　二是国家今年继续实施保护价收购政策，由于国家政策的支撑底价，小麦价格有望受拉上涨。

　　三是国际粮价节节攀升，又间接影响国内粮价上涨。受全球多数国家粮食出口限制政策影响，国际粮价涨幅明显。尤其是国际大米价格连创新高，由于受国际粮价上涨影响必会拉动萧县后市小麦上涨。

（ 来源：中国面粉信息网 ）