“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，”北京烤鸭文明天下。而在湖北名人之乡的浠水县，酷爱吃烤鸭的欧阳少波却在烤鸭中研究出学问，运用有序的营销手法，让名不见经转的小烤鸭成为老百姓久吃不厌的消费品。从而，欧阳少波在烤鸭行业中赚得金银满盆，同时扶持和带动了一批想致富的人都过上了富足的生活。

　　美味烤鸭学问深

　　“性格决定命运，个性成就未来。”1999年，26岁的欧阳少波坚信男人应该有一份自己事业，他放弃高薪，独自踏上学习烤鸭的旅程。他曾几次往返北京取经学习；多次到重庆、四川、上海、杭州等全国各地考察学习。他深知道：大家都做烤鸭，你有绝活才会赢。通过多方学习和反复实践，使他在制作烤鸭时自创一套制作方法。他精选2.6斤重的樱桃瘦肉型生鸭为主要原料，挖掘当地医药世家李时珍药理精华，把香气芬芳、祛风寒的灵香草；理气暖胃、润肠固气的肉蔻等名贵中草药加入烤鸭里入味腌制，从而有效去除鸭醒味。再通过特制的电烤炉将烤鸭在炉内和油温的气压下成熟，避免以往烤鸭的个大肥腻及味不透骨的弊端，开创烤鸭制作的先河。出炉后的烤鸭在1.4斤左右芬香扑鼻，其肉质香嫩、味香透骨、骨脆清香是一年四季的菜肴佳品。即使在炎热的夏季还具有清热解暑、降火之功效。而且保持时间长，在盛夏存放三、四天其色香味依然不变，并不加任何添加剂和防腐剂。

　　经营有方财源广进

　　2003年4月，卖旺烤鸭坊正在紧锣密鼓的筹备中。欧阳少波虽对自己的产品信心十足，百分满意，但预计生意的好坏他心里没底。怀者满腔热情和心里的疑问卖旺烤鸭坊在鞭炮的轰鸣声中隆重开业了。从烤鸭坊飘出缕缕诱人的鸭香，把附近的居民和前来接小朋友的家长都吸引过来，一群群排着长队的顾客挤满了售窗口。许多慕名而来的顾客络绎不绝，吃过的回头客不远几百公里驱车品尝，还有来浠水办事的客商把卖旺烤鸭当做浠水特产和礼品带回家。

　　好产品是赢得市场的法宝，而行之有效的营销策略更是占领市场的关键。欧阳少波根据中国人爱热闹的特点，把"卖旺"的人气推向高潮，使旺火一直延续下去。通过发传单、拉横幅等形式让全县及周边的居民都知道开店酬宾的消息；根据一周人气不平均的特点，采用免费品尝或对购物达一定金额的顾客送小礼品、代金券等形式刺激消费着的购物欲望；再固定价格，不管市场生鸭价格是涨是跌始终每只售价16元，从而稳定客源。这一小小举措果然不同凡响，产品供不应求，每天从200只的销量有时突破3000只的高峰。这让穷苦中挣扎的欧阳少波脸上绽开久违的笑容。三个月后，除去欠帐和各种开支外纯赚15万。为了在这个黄金产业里把蛋糕做大，让利润增值，欧阳少波先后在浠水县城及周边地区连开七家店，生意也异常火爆。2004年，卖旺烤鸭坊被省消协评为：“消费者信得过单”。

　　规模扩大后欧阳少波开始走加盟连锁的路线。首先，统一店面形象、统一产品包装、统一工装。让更多打工、下岗、再创业的志愿者加入到卖旺的队伍中来。向全国诚征加盟商，为每个加盟商全程指导开店，帮助缺乏经验的加盟商轻松掌握开店技巧避免单打独斗造成的失误。并结合当地市场需求和消费口味配以良方进行跟踪，让加盟商完全占领当地市场，本着"扶持一家，成功一家"的原则。

　　如今，欧阳少波的加盟店已遍迹全国27个城市39个县市，加盟店已有200家，每家店家家赢利，户户成功。如上海的董爱华，广州东莞市的南小勇，湖南郴州市的夏敏，浙江义乌市的负忠炉等等，他们在欧阳少波的带领下用烤鸭敲开财富之门，年收入少则10万多则40万。

（ 来源：《新农民》2007年11半月刊  作者：雨荷 ）