当前，国内粮油市场普遍存在粮油原料价格逐步走高，但成品价格滞后的现象。例如襄樊市小麦市场收购价格今年每斤平均0.77元，比去年上涨0.13元，涨幅20%，但同期特一粉价格涨幅只有15%；目前市场稻谷收购价格达0.95元/斤，比去年涨0.20元，涨幅达27%，同期标一大米价格比去年涨0.21元，涨幅只有18%；油菜籽收购价格比去年上涨1.5元/斤，涨幅45%，菜籽油比去年涨57 %，按照料折油比率计算涨幅只有19%左右。

    原料价格持续上涨说明了什么？

    一是受国际粮食价格上涨的心理影响较大。由于近年来国际粮油价格大幅上涨，当前国际价格明显高于国内价格，部分经营者认为国内粮油价格还有较大的上升空间。

    二是部分农民价格预期较高。认为国际粮食紧张，价格在上涨，国家也大幅提高了最低收购价，因此，预计粮食收购价格还可能上涨，准备待价而沽。 三是生产成本的推动。由于农资和劳动力价格的上涨，造成粮食生产成本的提高，引导了粮食销售价格的上涨。 成品粮油销售疲软说明什么？ 一是说明国家宏观调控措施有效。国家采取控制粮食出口、鼓励进口、扩大市场投放的措施取得了良好效果；同时由于我国粮食市场具有相对的独立性和特殊性，受国际粮食价格的影响较小。 二是说明市场供应充足。由于国家采取了一系列鼓励粮食生产的措施，2004年以来，我国粮食连续4年增产，今年夏粮实现了连续5年增产，为稳定市场供应奠定了坚实的物质基础。

    三是说明居民消费心理稳定，消费多样化。过去，居民一听说粮油涨价就抢购，现在多数消费者经济承受能力增强，粮食消费下降，副食品消费增加，因此受粮油价格上涨的影响较小。

    四是说明零售市场价格相对滞后市场原料价格。根据经济规律，一般而言，下游产品的价格反应落后于上游产品价格。粮油成品的市场价格一般慢原料价格一个星期左右。 盲目抬价收购风险很大。鉴于上述情况，笔者告诫粮食经营者：正确分析和把握国内粮食市场形势。我国粮食市场受国际影响有限，市场供应充足，国家调控措施有力，因此，粮食价格继续上涨的压力很大，盲目抬价收购的风险也很大。

（ 来源：粮油市场报  作者：江峰 ）