预计欧洲对禽肉的人均消费量，几乎将增加9 %，占肉类人均消费总量的28 %；而在2006年--2014年期间，欧盟猪肉的人均消费量将会增加3.6 %，在肉类人均消费总量中，仍然维持50 %的份额。

    可是另一方面，在2006年—2014年期间，预计欧盟的牛肉和羊肉的人均消费量，将会分别减少3.5 % 和6.2 %，这两种肉类的人均消费量，在市场总份额中总计几乎下降了2 %。