“种植瓜蒌就是好，两年瓜蒌三年稻。去年种了30多亩瓜蒌，打了800多斤籽，毛收入有十多万元呢。”正在种植瓜篓的槎水村农民李中明一脸的喜悦。近年来，潜山县大力发展富有地方特色的瓜蒌产业，让农民们从中得到不少实惠。

    瓜蒌俗称野葫芦，原本为野生中药材，潜山一带民间早有将瓜蒌籽炒制招待客人的习俗，但真正作为食品摆上桌面还是近十多年的事情。据介绍，上个世纪90年代中期，潜山县几个农民专家大胆提出瓜蒌籽的食用性研究，结果发现其中有丰富的营养成份。在科研部门的支持下，该县对瓜蒌开发利用进行科技攻关，初步掌握了育种、栽培方法，这一技术填补了国内空白，从而开辟了瓜蒌产业的新天地。为发展瓜蒌种植，促进山乡致富，该县拿出百万元财政资金扶持种植大户，并相继建立了10多个瓜蒌示范片。

    瓜蒌发展的路上并非一帆风顺。种植户李中明回忆说：“2002年，许多人家瓜蒌都出现藤根枯死、果子腐烂，颗粒无收的现象。”刚尝到种植甜头的农户却遭到病虫害的严重打击，瓜蒌产业面临夭折。对此，该县组织瓜蒌办、植保站与安徽农业大学植保系、安徽省农科院植保所合作，开展瓜蒌根线虫病防治的技术攻关，并申报为省科技攻关项目。经过几年的实验，终于掌握病虫害发生规律，并整理出瓜蒌高产栽培技术规程。农业科技部门组织专家深入田间地头，指导农户生产。大力开展种苗繁育，推广换垄轮作、间作，土壤消毒技术，推广高密度栽培及地膜覆盖栽培技术。

    为了使瓜蒌真正成为富民产业，该县不断探索发展新模式，延伸瓜蒌产业链。全丰公司由农民经纪人领办，有农技站技术干部和农业生产大户参股。各瓜蒌公司与科研单位为技术依托，与瓜蒌农户签订生产合同，与超市签订购销协议，形成产学研、产加销一条龙。全县年订单生产达2万亩，现有瓜蒌加工企业10多家，其中市龙头企业2家，潜山县瓜蒌开发公司年加工瓜蒌籽50万斤，产值1500万元，带动瓜蒌种植农户近万户，并辐射到周边县市。瓜蒌籽打入了上海等大都市超市，远销全国各地。

（ 来源：安徽日报  作者：邹宝元 王阵 ）