食用调和油新国标将出台

    食用调和油的新国标正酝酿于近日出台，届时各种调和油的配方以及各油种的比例都将被要求在产品标签上清晰注明。业内专家表示，新国标出台后目前市场上调和油品质参差不齐的局面将得到改变，部分掺入香精以次充好的所谓调和油也将被淘汰出局。

    业内人士介绍，调和油是几种食用油产品混和而成的特殊产品，最早在广东、沿海地区等市场诞生。由于缺乏强制性的国标，长期以来调和油市场都存在品质参差不齐的局面。调和油混合的单品油数量从三种到十二种都有，不同品牌的调和油的价格相差两三倍。此外，调和油中各种油的比例也不一致。一些负责任的大企业会自觉在产品标签上标上花生油的等级和比例等信息，但不少小厂家则在调和油里加入大量的色拉油，而价格相对高、质量相对好的花生油成分就少。

    据了解，调和油新国标中特别提出了企业必须标明产品配方与比例的要求。比如要在包装标签上标明花生油、菜籽油、大豆油、亚麻油、芝麻油、玉米油等油种所占调和油总体含量的百分比是多少。此外，调和油中其他成分的名称与含量也必须标明。

    专家指出，调和油国家标准出台后将引起新一轮的行业洗牌，消费者可以根据产品标签上的标识明明白白进行选择，那些“浑水摸鱼”的企业将无所遁形，部分不法生产企业的生存空间也将大大缩减。可以预见，未来调和油产品市场的品牌集中度将进一步提高。

                                                               （来源：农产品市场周刊）

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