全省将督查检查防“禽”工作

   2005-12-2 10:28:59

    记者昨日从安徽省卫生厅获悉，我省各级卫生行政机关、卫生监督执法机构将对本级疾病预防控制机构、所监管的医疗机构、餐饮业、集体用餐配送单位以及下级卫生行政机关、疾病预防控制机构、医疗机构等开展监督检查。

    据了解，此次督查的范围是：人感染高致病性禽流感等突发公共卫生事件应急处置情况；医疗机构、疾病预防控制机构执行《传染病防治法》情况；餐饮业和集体用餐配送单位执行《食品卫生法》情况。

    此外，此次还将重点检查餐饮业和集体用餐配送单位是否购入和销售死鸡、死鸭以及无检疫检验证明的禽肉；在禽肉加工和餐饮环节，是否严格做到生熟分开，避免交叉污染；禽肉是否彻底加热、烧熟煮透后才供应。

                                           （ 来源：安徽商报  作者：郑慧 ）

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