明年我省水产品价格将继续在高位运行

    水产养殖的效益与养殖对象的市场价位密切相关。多年来水产品价格低迷的行情，自去年开始已呈现恢复性增长。总体来说，今年我省水产品价位在合理回归。具体到某一养殖对象，则各有千秋。

    养殖对象的市场价格，既与产品品质相关，也与养殖规模有关。我省去年水产品产量为171万吨，今年的计划产业为176万吨。据统计，截至10月份全省已完成131万吨，预计可完成全年计划产量。就养殖规模而言，我省与去年基本持平。由于供需关系，加之生产成本上涨等方面的原因，今年我省“四大家鱼”等传统水产品出现了产销两旺、价格略有上涨的好局面。在市场表现较好的品种有：龙虾（克氏鳌虾），龙虾在秋后大有供不应求的态势。其次，黄鳝、泥鳅、草鱼、鳊鱼、花（黄）鲢、沟鲶、罗非鱼、鲤鱼、青虾、南美白对虾、生态鳖等品种的价格略高于去年。白鲢、淡水白鲳、银鲫等价格与去年保持平稳走势。

    人们称之为淡水鱼之王的鳜鱼，我省已初具养殖规模，全省鳜鱼年产量已突破1万吨，这主要得益于在全省大力推广蟹鳜混养模式。正因为商品鳜的来源主要是池塘中蟹鳜混养，而蟹鳜混养模式中鳜鱼主要集中在9月份以后上市。所以鳜鱼今年从3月份开始价位一直走高，直到9月下旬价格才开始回落。6～8月份标准鳜鱼（尾重450～600克）塘口价为每500克30元，市场零售价高达32～34元。有的养殖户抓住这一商机，适时实行池塘主养鳜鱼，合理安排鳜鱼上市季节，既有利于调节市场，又获得了较好的经济效益。

    河蟹是我省名特水产的精品，去年全省河蟹产量为5.9万吨，预计今年全省河蟹产量可达6.5万吨。由于一年一度的河蟹上市季节相对集中，今年国庆黄金周上海河蟹价格创历史新低，这种现象的出现可能与过度集中上市有关。据报道，10月1日上海各水产市场来自安徽、江苏、湖北的河蟹集散总量超过450吨。合肥周谷堆市场11月上旬河蟹的日成交量也在20吨左右，价格依据不同规格和品质每500克20～120元不等。这与去年同期相比也有所下降。随着河蟹销售旺季的推移，河蟹的价格正在回升，预计在今后一段时间内河蟹的价格会保持平稳走势。

   在这里值得一提的是关于水产品品质与效益问题。目前，政府和消费者都极为关注食品安全，所以有机食品倍受人们的关爱。我省虽然通过认证的绿色水产品有6个，无公害水产品有74个，但至今尚未开展有机水产品的认证与生产。有条件的地区，可依据当地的自然资源，实行有机水产品的认证与生产，将会获得较好的经济与生态效益。

    明年水产养殖的前景如何？依本人之见，因受猪链球菌病和禽流感的影响，加之人们对水产品保健作用的逐渐认识，人们将会越来越偏爱水产品。所以，明年水产品市场价格仍为恢复性增长，并将继续在高位运行。

    作者：省农科院水产研究所所长、研究员  汪留全

                                                        （来源：现代农村报）

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