▲主持人：包老师，目前肉用山羊有哪些优良的品种？请您对这些优良品种以及它们在我省山羊生产中的利用现状作个介绍。

黄淮白山羊

　　包老师：首先，我对肉用山羊中的一些优秀品种尤其是在安徽省山羊生产中利用较多的几个品种作个简要的介绍。

　　1、黄淮白山羊：黄淮白山羊产于安徽、河南、江苏三省淮河流域的优良地方品种，又称槐山羊，在我省分布较广。体质结实，结构匀称，额宽嘴短，多数个体为白色，毛色有丝光，部分个体有角；成年公羊体重35-40公斤，母羊26-30公斤，10月龄平均体重21.3公斤，胴体重10.9公斤，屠宰率49.8％。

　　该品种5月龄即可配种，繁殖力高，每胎平均产羔率227％，母羊终年发情；耐粗饲，抗病力强，对严寒和酷暑均有良好的适应性。

南江黄羊

    2、南江黄羊：南江黄羊产于四川省南江县，以努宾奶山羊、成都麻羊、金堂黑山羊与当地山羊以复杂杂交育成，体格高大，颈部较粗，后躯丰满，大多数公母羊均有角，被毛呈黄褐色，面部黑色，从头顶至尾根沿脊背有一条黑色毛带。

　　成年公羊57-58公斤，母羊38-45公斤；6个月羯羊体重22公斤，胴体重9.68公斤，平均屠宰率46.9％；母羊四季发情，繁殖力好，一般8月龄配种，平均产羔率197％，泌乳力好；耐粗饲，适应性强。

萨能山羊

    3、萨能山羊：萨能山羊原产于瑞士，体格高大，头、颈、背腰及四肢均较长，结构匀称，细致紧凑，额宽，鼻梁平直，耳长灵活，被毛纯白，皮薄而柔软，蹄质坚硬，呈黄色，乳房发育良好。成年公羊平均体重80-95公斤，母羊55-70公斤，繁殖力高，平均为209％。

波尔山羊

　　4、波尔山羊：波尔山羊(又有译为布尔山羊)原产于南非，目前为改良型波尔山羊，在世界上许多国家均有分布，号称“肉用山羊之父”。我国于1995年引进，至今有二十多个省、市、自治区均进行了波尔山羊的纯繁扩群和杂交改良利用，显示了广泛的适应性，较好的肉用性能和明显的杂交优势。

　　波尔山羊头部粗壮，额部突出，耳大下垂，鹰钩鼻，公母均有角，公羊角基粗大，向后向外弯曲，四肢端正粗壮，蹄壳坚实呈黑色，全身皮肤松软，被毛细而短，有光泽，头颈部和耳为棕红色，允许有少量粽色，额端到唇端有一条白带；体躯、胸部、腹部及四肢为白色，允许有棕红色斑，尾部为棕红色，尾根上翘，允许延伸到臀部；体躯宽阔，体型呈圆筒形。

　　波尔山羊四季发情，秋季是性活动高峰，母羊平均产羔率151％；初生重公母平均4.1公斤，12-18月龄公羊体重50-70公斤，母羊40-55公斤，成年公羊体重80-100公斤，母羊60-75公斤；平均屠宰率为48.3％，高的可达56.2％，肉质鲜美可口，脂肪含量低，膻味轻；该品种适应性强，采食范围广，适应于多种气候地带。

　　以上四个品种是目前我省山羊生产中的常见优良品种，在全省各地均有分布。近年来，我省山羊生产发展速度很快，除原有的黄淮白山羊饲养规模不断扩大外，许多地方还从外地引进了波尔山羊、南江黄羊以及萨能山羊，希望养殖户在引种时要对品种的特性有深入的了解。在波尔山羊的引种过程中，就发现有用波尔山羊高代杂交羊冒充纯种羊的现象，因此要在掌握波尔山羊品种特性的基础上对其作全面的鉴定，才能够选择优秀的种用个体。

　　目前在全省山羊生产中，一般将波尔山羊作为杂交改良父本的首选品种。用纯种波尔山羊作为父本与黄淮白山羊、南江黄羊、萨能山羊杂交，杂交优势十分明显，在我省阜阳市、亳州市，近年来就开展了大规模黄淮白山羊的杂交改良工作。

　　波杂一代羊毛色为白色，少数有色斑，耳型下垂，生产速度快，肉用性能得到明显提高，2月龄断奶体重12.5-15公斤，12月龄体重公母平均40-51公斤，杂交优势十分显著。在利辛县，我就看到黄淮白山羊与波尔山羊级进杂交至三代、四代的高代杂交羊，其中的优秀个体在各方面均接近波尔山羊的纯种。

　　除了用黄淮白山羊作为波尔山羊杂交改良的母本外，也有很多地区引进了南江黄羊和萨能羊作为母本。南江黄羊个体较大，也有作为父本来改良当地山羊品种的，杂交优势也较为明显。萨能羊原为乳用山羊品种，我省亳州、淮北等地从陕西引的萨能山羊体格高大，泌乳性能好，与波尔山羊杂交后，杂交一代羊杂交改良的效果非常理想。

　　在发展养羊的过程中，养殖户在选用波尔山羊作为父本的同时，可根据自身的情况，因地制宜的选择种用母羊品种；没有条件购买纯种公羊的农户，也可以购买纯种公羊的冻精，采用人工授精的方式进行杂交改良，但一般受胎率偏低。

　　▲主持人：包老师，在山羊的饲养管理中，一般的养殖场和农户应该注意哪些问题，采取哪些技术措施？

　　包老师：在山羊的饲养管理中，应注意的事项很多，尤其对以下几个方面要加以注意。

　　1、均衡营养：山羊作为反刍动物，应根据其消化特点，按不同阶段提供均衡营养，饲料要做到干青搭配，精粗搭配。有的养殖户，在饲养波尔山羊的过程中，大量饲喂精料，很少喂干粗料，结果适得其反，造成一系列前胃及消化道的疾病。

　　2、定期驱虫：应于每年春、秋两季进行预防性驱虫，驱虫药物可选用阿维菌素（虫克星）或左旋咪唑。要在查明寄生虫种类的基础上，根据羊的发育状况，体质用药；而且要观察用药效果，这是山羊生产中的一项关键性措施，否则会因为寄生虫造成山羊体质下降和各种病症，严重时导致死亡。

　　3、免疫接种：要有计划进行免疫接种，这是预防和控制传染病发生的重要措施，尤其对于价值较高的种用羊。可用羊的三联或五联疫苗对山羊进行免疫接种。

　　4、编号、记录：对所有种用羊只均要进行编号，并建立系谱及记录，这样才可能开展科学的选种和选配。可采用耳号钳在耳朵上打孔固定耳号牌，也可因地制宜在羊颈部挂上标牌进行编号。

　　5、分群饲养：要做到公母分群、大小分群、强弱分群。在山羊饲养管理中，要严格做到公母羊在3月龄开始分群，以防早配和乱配；大小、强弱的羊只要分群饲养，以便针对山羊的不同体质采取不同的饲养方案及管理措施，避免一些弱小的羊因争抢不到食物或怀孕的母羊因争斗而流产等情况的发生。

　　下面我对种用山羊的饲养管理作一个分类介绍：

　　1、种公羊的饲养管理：种公羊对提高羊群的生产力起到重要的作用，对种公羊的要求是结实，保持中上等膘情、活泼、性欲旺盛、精液品质好。种公羊的日粮应品种多、质量好、营养全、适口性好。在配种期，每日每头给混合精料1-1.5公斤，青饲料1-1.3公斤，优质干草2-2.5公斤，骨粉10克，食盐15-20克，采精次数多的种公羊，可加喂鸡蛋2-3个，早晚饮水两次；转入非配种期，应减少精料的喂量。

　　种公羊应单独组群放牧和补饲，每天刷拭，及时修蹄，按时称重，合理利用，防止斗殴，加强运动。在配种后的复壮期，增加放牧时间，逐步减少精料量，保证羊舍清洁干燥、通风向阳，每头公羊需2平方米面积，并有宽广运动场，每天放牧或运动6小时以上，羊舍要定期消毒。

　　2、种母羊的饲养管理：种母羊在空怀期主要是恢复体况，为配种作准备。在配种前可采取短期优饲，以促进发情整齐，多排卵。怀孕母羊在妊娠前2个月胎儿发育较慢，通过加强放牧可满足母羊对营养需求。妊娠后3个月胎儿发育快，有80-90％胎儿体重在此阶段形成，这一阶段营养应充足全价，加强精料和多汁料的补饲。对哺乳母羊，为提高泌乳力，应补饲较多的青干草、多汁料和精料，哺乳前期应每天补饲精料0.7-1公斤，哺乳中期精料减至0.4-0.6公斤，优质干草3-3.5公斤，哺乳后期应以放牧为主，逐步取消补饲。种母羊舍应经常打扫，保持干燥、通风、清洁、无杂物，做到定期消毒。

　　很多的养殖场和养殖户，在种用山羊的养殖过程中，存在着以下几点带着普遍性的问题，值得我们注意并且要加以避免。

　　1、种公羊饲料过于单一，不能满足其营养需要。有的养殖户甚至完全用精料来喂种公羊，长期造成种公羊瘤胃积食、臌气，前胃驰缓、酸中毒等一系列症状，导致种公羊反刍减弱，采食量减少甚至反刍停止，食欲废绝。

　　2、种公羊配种过于频繁。我在有些配种站看到一头纯种波尔山羊公羊一天要参加配种6-8次，甚至十来次，这样长期就会造成种公羊过度利用，性欲减退，不愿爬跨，精液品质下降，应将种公羊配种次数控制在一天两次之内。若发情母羊过多，可将种公羊的鲜精采集，加以稀释，再采用人工授精的方式进行配种。目前我在利辛县等地采用鲜精稀释后人工授精，受胎率达到90％以上，效果很好。波尔山羊一天采精一次可配母羊30-35头，这是解决波尔山羊过度利用的很好途径。

　　3、种公羊缺乏运动。有的种公羊长期被关在小圈内，每天缺乏运动，这也会影响到种公羊的性欲和精液品质。

　　4、种母羊怀孕后期不予补饲。尤其对钙、磷在饲料中不予以添加，造成胎儿发育不良，母羊生产后，身体虚弱甚至产后瘫痪，奶水不足甚至没有奶水，羔羊成活率低，在我省山区，这种现象非常突出。

　　综上所述，应该对种用公母羊采取科学的饲养管理，才能最大限度发挥羊群的生产性能，取得良好的经济效益。

　　▲主持人：包老师，现在全省天气渐冷，即将进入冬季，山羊在安全越冬方面应注意哪几个方面的问题，农户应在哪几个方面做好准备工作，请您给我们的养殖户做个介绍。

　　包老师：冬末春初是饲养山羊最困难的季节，由于饲料不足和严寒，会严重地威胁羊群，影响生产，甚至造成死亡。因此，安全越冬是我省农牧区养羊生产的重要问题之一。羊的越冬，可采取以下措施：

　　1、储备冬草，保证饲料品质。储备草料是羊安全越冬的关键。储备工作应在夏季及早进行。农区应充分利用农业副产品，如薯蔓、花生秧等并可采集树叶青草和玉米杆进行青贮，这是解决羊群安全越冬的重要保障。

　　2、及时补饲：秋冬季是枯草期，羊吃不饱而掉膘，应及时补饲。若补饲过迟，则起不到补饲作用。

　　3、抓好夏季膘：充分利用夏秋两季良好的牧草和气候条件，加强放牧，争取羊群入冬前达到满膘，入冬后掉膘慢。

　　4、入冬前做好羊舍的修检工作，做好防寒保暖。

　　5、调整羊群，合理淘汰：每年入冬前，根据羊的年龄、营养状况及生产性能调整羊群，让体格相近的羊组成一群便于放牧和合理补饲。凡久病不愈，体小瘦弱、长期空怀和失去繁殖能力的羊应及时进行淘汰。

　　6、防病防疫：冬春季羊体质弱，抗病力差，易引起传染或寄生虫感染，造成大批死亡。因此应在入冬前进行驱虫和防疫注射工作。

　　▲主持人：包老师，养殖户如何进行养殖技术方面的咨询，如何与您取得联系呢？

　　包老师：广大养殖户朋友可与我们畜牧水产学院联系，畜牧水产学院与安徽省畜禽品种改良站合作成立了博大动物胚胎工程公司，供应良种波尔山羊、牧草种子、养殖器材、牛羊胚胎移植和技术咨询等一整套服务，他们的电话号码为0551-5125128。对养羊方面的技术咨询也可与我本人联系，我的联系电话为0551-2848661。有一定养殖规模的专业户还可以到我们畜牧水产学院进行系统学习，现在学院开办了中专班和短期培训班，可以系统学习养殖方面的实用技术，咨询电话为0551-2823795-3328。

( 来源：安徽农网 )